🍃 Willkommen Herbst! 🍃🍂
22.09.2025 17:17
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Kommentare
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Sunrise11 22.09.2025 17:25
❤️
(Nutzer gelöscht) 22.09.2025 20:38
mein neuer Lieblingsspruch 
🍂🍁🍂🍁cherub
🍂🍁🍂🍁cherub
(Nutzer gelöscht) 23.09.2025 16:12
Herbstzeit 🍂
Ist Pilz-und Kürbissaison 🍄🍄🍂🍁🍃
Am Sonntag wollen wir mal unser Glück im Wald versuchen. 🤗
Kann jemand tolle Pilzgerichte empfehlen ? 🧚♀️🍃🍂
Oder auch Kürbis Rezepte 🤗
Ist Pilz-und Kürbissaison 🍄🍄🍂🍁🍃
Am Sonntag wollen wir mal unser Glück im Wald versuchen. 🤗
Kann jemand tolle Pilzgerichte empfehlen ? 🧚♀️🍃🍂
Oder auch Kürbis Rezepte 🤗
Julia1960 23.09.2025 16:28
@ Fantomasia
Waldpilze finde ich lecker, wenn sie einfach mit Butter gedünstet werden, Pfeffer und Salz und klein geschnittene Petersilie zum Schluß kurz mit dünsten.
Waldpilze finde ich lecker, wenn sie einfach mit Butter gedünstet werden, Pfeffer und Salz und klein geschnittene Petersilie zum Schluß kurz mit dünsten.
Julia1960 23.09.2025 16:32
Schirmpilze kann man gut panieren wie ein Schnitzel und in der Pfanne mit Butter braten. Schmeckt auch sehr lecker.
Sunrise11 23.09.2025 17:35
Hallo Fantomasia,
persönlich mag ich den Hokkaidokürbis gerne, wenn es schnell gehen muss, aus dem Backofen mit etwas Olivenöl und etwas Salz.
Kürbiscremesuppe auch sehr gerne, mit etwas Knobi und Ingwer, Kartoffeln, Hokkaido andünsten, Gemüsebrühe, ggf. etwas Sahne, aufkochen, pürieren.
Kürbiskernöl als Topping...
Mag das sehr gerne.
persönlich mag ich den Hokkaidokürbis gerne, wenn es schnell gehen muss, aus dem Backofen mit etwas Olivenöl und etwas Salz.
Kürbiscremesuppe auch sehr gerne, mit etwas Knobi und Ingwer, Kartoffeln, Hokkaido andünsten, Gemüsebrühe, ggf. etwas Sahne, aufkochen, pürieren.
Kürbiskernöl als Topping...
Mag das sehr gerne.
(Nutzer gelöscht) 23.09.2025 18:01
Julia 16.28 Uhr
Ja so mach ich des och, allerdings kommt bei mir noch etwas Knoblauch rein 🧄 ist nicht jedermanns Sache.
Dazu Baquette und ein Glas Rosé Wein 🍷 😋
Mit Ei oder als Omelett kann man auch jut variieren. Aber das mit dem panieren werde ich mal ausprobieren 😊
Ja so mach ich des och, allerdings kommt bei mir noch etwas Knoblauch rein 🧄 ist nicht jedermanns Sache.
Dazu Baquette und ein Glas Rosé Wein 🍷 😋
Mit Ei oder als Omelett kann man auch jut variieren. Aber das mit dem panieren werde ich mal ausprobieren 😊
(Nutzer gelöscht) 23.09.2025 18:03
Sunrise 17.35 Uhr
Das mit der Kürbiscremesuppe werd ick och mal ausprobieren.
Empfehlen kann ich auch so ne Art Kürbispuffer 😋
Das mit der Kürbiscremesuppe werd ick och mal ausprobieren.
Empfehlen kann ich auch so ne Art Kürbispuffer 😋
(Nutzer gelöscht) 23.09.2025 18:04
Julia1960 23.09.2025 18:21
Hokkaido-Kürbis Suppe
1 kleinen oder 1/2 großen Kürbis in Stücke schneiden
1 Apfel, 1 Karotte und 1 Kartoffel auch in Stücke schneiden
1 Schalotte oder kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe klein schneiden
In einen Topf mit etwas Rapsöl geben (statt Rapsöl geht sicher auch anderes Öl).
Leicht anschwitzen. 1 kleine Chilischote ohne Körnchen dazu bröseln.
Dann Kürbis, Karotte, Kartoffel und Apfel dazu. Alles anschwitzen. Dann mit Wasser auffüllen.
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle dazu.
Kurz vor Ende der Kochzeit ein Stück Ingwer klein geschnitten dazu geben.
Alles mit Mixstab klein mixen.
Zum Schluß noch einen guten Schuß süße Sahne dazu.
Abschmecken (eventuell etwas Gemüsebrühe dazu).
1 kleinen oder 1/2 großen Kürbis in Stücke schneiden
1 Apfel, 1 Karotte und 1 Kartoffel auch in Stücke schneiden
1 Schalotte oder kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe klein schneiden
In einen Topf mit etwas Rapsöl geben (statt Rapsöl geht sicher auch anderes Öl).
Leicht anschwitzen. 1 kleine Chilischote ohne Körnchen dazu bröseln.
Dann Kürbis, Karotte, Kartoffel und Apfel dazu. Alles anschwitzen. Dann mit Wasser auffüllen.
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle dazu.
Kurz vor Ende der Kochzeit ein Stück Ingwer klein geschnitten dazu geben.
Alles mit Mixstab klein mixen.
Zum Schluß noch einen guten Schuß süße Sahne dazu.
Abschmecken (eventuell etwas Gemüsebrühe dazu).
Julia1960 23.09.2025 18:29
Hätte erst mal schauen sollen. Habe mein Rezept rausgesucht und nicht gesehen gehabt, dass ja schon ein Suppenrezept eingestellt wurde. Na egal, ist ja etwas anders von den Zutaten her.
Engelslhaar 23.09.2025 20:19
Fantomasia, aber schön aufpassen beim Pilze sammeln!
Wir brauchen dich noch länger hier!
Wir brauchen dich noch länger hier!
(Nutzer gelöscht) 23.09.2025 23:54
Also ich denke , das hier jeder gebraucht wird. 🙃🫶
Bin ja im „Wald“ aufgewachsen, daher kenn ick mir mit Pilzen aus.
Hallimasch zum Beispiel, kann man noch im Winter finden und sammeln. Die wachsen meistens an Baumstämmen oder Totholz. Sehr schmackhaft mit Zwiebeln zu schmoren 😋
Wenn man genügend finden sollte kann man einfrieren oder trocknen.
Getrocknete Pilze für Suppen und Soßen zum würzen 👍🏼
Bin ja im „Wald“ aufgewachsen, daher kenn ick mir mit Pilzen aus.
Hallimasch zum Beispiel, kann man noch im Winter finden und sammeln. Die wachsen meistens an Baumstämmen oder Totholz. Sehr schmackhaft mit Zwiebeln zu schmoren 😋
Wenn man genügend finden sollte kann man einfrieren oder trocknen.
Getrocknete Pilze für Suppen und Soßen zum würzen 👍🏼
Lavendeltee 24.09.2025 09:28
Ich war heut auf unserem Wochenmarkt und freu mich wieder über die frische Äpfelernte!
Zwetschgen/Pflaumen noch dazu.😋
Zwetschgen/Pflaumen noch dazu.😋
Palmeros 24.09.2025 13:03
Und ich freu mich über die Zeit des beginnenden Winterschlafs der Siebenschläfer Ende
September /Anfang Oktober . Hatte die letzten 3 Wochen mit Ihnen zusammen (13 an der Zahl) wieder so einiges an Kilometern gemacht um ein geeignetes Winterquartier zu finden .
Meine Garage ist es definitiv nicht .
Sie waren zuerst nicht einsichtig 😅, gingen dann aber doch einer nach dem Andern in den
Käfig . 🥳
September /Anfang Oktober . Hatte die letzten 3 Wochen mit Ihnen zusammen (13 an der Zahl) wieder so einiges an Kilometern gemacht um ein geeignetes Winterquartier zu finden .
Meine Garage ist es definitiv nicht .
Sie waren zuerst nicht einsichtig 😅, gingen dann aber doch einer nach dem Andern in den
Käfig . 🥳
Sunrise11 27.09.2025 14:07
Kürbispuffer habe ich noch nicht gemacht, werde es mal ausprobieren. Dankeschön für das Rezept, Fantomasia.
(Nutzer gelöscht) 27.09.2025 14:25
Man kann auch zur Hälfte mit geriebenen Kartoffeln oder Süsskartoffeln mischen. 😋
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