Ich nutze Kichererbsen inzwischen auch als Beimischung zum Kuchenteig oder Streussel. Wird ganz feingemahlen im Blender. Ist gehaltvoller und gesünder als normales Weizenmehl. Aber wie gesagt, nicht pur sondern nur etwa 20% , das genügt.
Aber ich werde es im Brot auch einmal versuchen.
Danke für den Tip!🙂
🍞Brot aus Kichererbsen & Linsen..+🍞
19.07.2026 13:18
🍞Brot aus Kichererbsen & Linsen..+🍞
19.07.2026 13:18
🍞Brot aus Kichererbsen & Linsen..+🍞
Ich sah gerade das folgende Video.
Klingt alles sehr interessant & gesund.
Vielleicht ist das ja auch etwas für Euch?
😋😋
MfG
Klingt alles sehr interessant & gesund.
Vielleicht ist das ja auch etwas für Euch?
😋😋
MfG
Kommentare
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Wahrheitssuche 19.07.2026 17:15
@Wiederum
Hab das Rezept selbst auch noch nicht ausprobiert. Muss mir leider erst Kichererbsen und Linsen kaufen.
@All
Danke auch für all Eure Backideen😊
--
Eins ist klar. Es ist so ziemlich alles besser als der heutige , verzüchtete Weizen
Hab das Rezept selbst auch noch nicht ausprobiert. Muss mir leider erst Kichererbsen und Linsen kaufen.
@All
Danke auch für all Eure Backideen😊
--
Eins ist klar. Es ist so ziemlich alles besser als der heutige , verzüchtete Weizen
Wiederum 19.07.2026 17:31
Man sollte weißes Mehl, überzüchteten Weizen und Zucker meiden.
Es gibt so leckere Alternativen, die ich früher gar nicht kannte.
Meine Hunde bekommen Linsen und Reis mit Hühnchen und Gemüse.
Kichererbsen sind sehr lecker, auch im Salat.
Angekeimt sind sie, ebenso wie ungeschälte Linsen, noch besser.
Hier in Spanien essen die meisten Einheimischen nur das weiße Stangenbrot. Es wird schnell alt und dann weggeworfen oder an die Tiere verfüttert.
Wie kann man von solchem chemischen Zeug leben?
Es gibt so leckere Alternativen, die ich früher gar nicht kannte.
Meine Hunde bekommen Linsen und Reis mit Hühnchen und Gemüse.
Kichererbsen sind sehr lecker, auch im Salat.
Angekeimt sind sie, ebenso wie ungeschälte Linsen, noch besser.
Hier in Spanien essen die meisten Einheimischen nur das weiße Stangenbrot. Es wird schnell alt und dann weggeworfen oder an die Tiere verfüttert.
Wie kann man von solchem chemischen Zeug leben?
MeinWaldweg 19.07.2026 17:40
Man kann Kichererbsen auch ankeimen lassen? Das werd ich mal probieren.
Weizen ist aber gut, um die Mühle wieder sauber zu bekommen...
Dinkel liebe ich auch, wir backen frisch gemahlen Brote.
Ich seh schon, ich muss hier einiges ausprobieren.
Weizen ist aber gut, um die Mühle wieder sauber zu bekommen...
Dinkel liebe ich auch, wir backen frisch gemahlen Brote.
Ich seh schon, ich muss hier einiges ausprobieren.
Jetzt
Ich liebe Dinkel und wenn ich mal etwas anderes ausprobiere, z.B. frisch gequetschte Haferflocken mit Walnüssen oder Pellkartoffeln mit Kräutersauce, dann sehne ich mich nach Dinkel.
In der Bibel ist von Weizen- und Gerstenbrot die Rede und von Sauerteig. Gerstenmehl klebt sehr. Ich wollte es ausprobieren.
Ich liebe Fladenbrot in einer gußeisernen Pfanne gebacken.
Dazu mahle ich Biodinkel frisch und fein, füge gutes Meersalz, gemahlene Leinsamen, Mohn, Sesam und etwas Olivenöl hinzu, danach lang genug kneten mit soviel Wasser wie nötig, bis ein fester Teig entsteht, der sich gut ausrollen läßt. Ich nehme 80-90 g Teig für meine Pfanne. Von beiden Seiten knusprig backen. Mit Olivenöl beträufeln und genießen... Der Teig hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.