10 Holunderblüten auf 10 L Wasser?
Ist das nicht etwas wenig?
Heilpflanze Holunder
26.05.2025 13:06
Heilpflanze Holunder
26.05.2025 13:06
Kommentare
Schreib auch du einen Kommentar
Paulada 26.05.2025 15:47
Gemeint sind wohl die Dolden. Dann könnte es hinkommen.
Info zu Dolden:
https://de.wikipedia.org/wiki/Dolde
Info zu Dolden:
https://de.wikipedia.org/wiki/Dolde
Bambus2021 26.05.2025 16:05
Hi Paulada
hmm ok. Dennoch.. 1 Gießkanne Wasser, 1 Kg Zucker, 250 ml Essig aber nur 10 Dolden..?
hmm ok. Dennoch.. 1 Gießkanne Wasser, 1 Kg Zucker, 250 ml Essig aber nur 10 Dolden..?
(Nutzer gelöscht) 26.05.2025 18:36
Wir haben früher immer die Holunderbeeren entsaftet und den heißen Saft in gespülte s
Sprudelflaschen abgefüllt. Bei beginnender Erkältung wurde eine große Tasse heiß gemacht, Achtung nicht gekocht, und dann getrunken. Da der Saft nach meinem Kenntnisstand sehr viel Vitamin c enthält war das gut. Jedenfalls konnte man damit eine schlimmere Erkältung in den Griff bekommen, Voraussetzung war, dass man dies bei den ersten Anzeichen bereits getrunken hat.
Sprudelflaschen abgefüllt. Bei beginnender Erkältung wurde eine große Tasse heiß gemacht, Achtung nicht gekocht, und dann getrunken. Da der Saft nach meinem Kenntnisstand sehr viel Vitamin c enthält war das gut. Jedenfalls konnte man damit eine schlimmere Erkältung in den Griff bekommen, Voraussetzung war, dass man dies bei den ersten Anzeichen bereits getrunken hat.
Alysa 26.05.2025 19:27
ich freue mich schon auf die Holunderzeit, sowohl auf die Blüten (da mache ich Sirup draus) als auch auf die Beeren. Und genau wie du es beschreibst, janinaj, koche ich Saft, der bei und gegen Erkältungen wunderbar hilft. Hier in meiner Nähe weitab von Straßen gibt es zahlreiche Holundersträucher, das habe ich während meiner Zeit in Dresden sehr vermisst.
Den Holunderbeerensaft verarbeite ich dann teilweise auch noch weiter zu Likör.
Den Holunderbeerensaft verarbeite ich dann teilweise auch noch weiter zu Likör.
Schmetterling2022 26.05.2025 19:44
Hab auch schon selber Saft gemacht, die genauen Angaben hab ich leider nicht mehr im Kopf, aber im Topf gekocht, abgeseiht und gezuckert. Mit Wasser verdünnt getrunken und die Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Unglaublich lecker.
Paulada 26.05.2025 22:00
Meine Tiroler Nachbarin hat den Holler-Sirup immer genau so gemacht. 😉 😎
https://blog.osttirol.com/kulinarik/holunderbluetensirup-selber-machen-so-gehts
...musst du gucke 🤓
https://blog.osttirol.com/kulinarik/holunderbluetensirup-selber-machen-so-gehts
...musst du gucke 🤓
Miri21 26.05.2025 22:02
Man kann die Holunderblütendolden auch in Crepes- Teig tauchen und dann in Öl von ausbacken. Schmeckt leicht süßlich.
Digrilimele 26.05.2025 23:10
Oder einfach roh vom Busch in den Mund oder über Salat oder Nachtisch gestreut…, so habe ich es immer gemacht
Leider haben die Blüten die in diesem Jahr hier in der Gegend alle so schwarze Viehcher, Blattläuse vielleicht?
Sieht nicht ganz so appetitlich, deshalb aß ich noch keine davon…..
Leider haben die Blüten die in diesem Jahr hier in der Gegend alle so schwarze Viehcher, Blattläuse vielleicht?
Sieht nicht ganz so appetitlich, deshalb aß ich noch keine davon…..
Alysa 27.05.2025 08:37
Oh ja, Holunder kann oft sehr verlaust sein...leider.
Was Holunderbeeren betrifft, habe ich eine ganz schlechte Erfahrung als etwa 7-jähriges Kind gemacht. Ich kannte sie zwar, wusste aber nicht, dass man sie niemals roh essen sollte (und tat es). Den Rest könnt ihr euch denken...
Was Holunderbeeren betrifft, habe ich eine ganz schlechte Erfahrung als etwa 7-jähriges Kind gemacht. Ich kannte sie zwar, wusste aber nicht, dass man sie niemals roh essen sollte (und tat es). Den Rest könnt ihr euch denken...
Jetzt
10l Wasser
250 ml Weißweinessig
1kg Zucker
2 Zitronen in dünne Scheiben schneiden
10 Holunderblüten
Alle Zutaten in einen 10 l Eimer geben und abgedeckt mit einem Handtuch,
3 Tage in der Sonne stehen lassen.
Wenn die Menge zuviel ist,kann man gut das Rezept nach Bedarf abändern.
Wohl bekomms.